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Costolette tartufate

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Le Costolette tartufate vengono realizzate rosolando la carne con le erbe aromatiche e preparando la salsa con i funghi, il tartufo, le erbe e il...

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Ossibuchi di maiale piccanti

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Bocconcini di tacchino con broccoli, uvetta e zafferano

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Ricetta lombatine di maiale al tartufo

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A sua volta viene suddivisa in tre parti, coppa (verso la testa), il carrè (verso la coda, la parte da cui si ricavano le costolette, il filetto e i nodini) e il lombo, da cui  ...

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Agnello tartufato

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L'agnello tartufato si prepara rosolando la carne d'agnello in padella con aglio, sale, pepe e la foglia di alloro e aggiungendo poi vino ed acqua ed...

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Costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche

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Le costolette di agnello alla griglia con erbe aromatiche si preparano realizzando un battuto con grasso di prosciutto, aglio, rosmarino, maggiorana e...

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Ricetta fonduta alla valdostana

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Le costolette alla Valdostana, sono uno dei piatti più antichi della tradizione della Valle d'Aosta e un ottimo secondo a base di carne. Difficoltà: media ...

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Ricetta arrosto di maiale croccante

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Ricetta arrosticini

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Gli arrosticini sono un secondo piatto tipico Abruzzese, formati da spiedini di carne di ovino (castrato o pecora), tagliata in piccoli cubetti.

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