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Ricetta carpaccio di spada e salmone con spinaci novelli ...

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Staccate le foglioline di spinacio dal gambo, raccoglietele in un’ insalatiera.

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Ricetta carpaccio di pesce spada alla salsa di capperi

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Preparate la salsa: raccogliete i capperi in una ciotola e copriteli con acqua quanto basta a tenerli a bagno. Dopo un quarto d’ora strizzateli e...

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Ricetta insalata di salmone e spinaci

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Ricetta carpaccio di pesce misto

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Staccate le foglioline degli spinaci, raccoglietele in un'insalatiera e conditele con una salsetta emulsionata di senape, olio e sale. Sul piatto da... ... 400 g di pesce spada a fettine • 250 g di salmone a fettine • 1/2 spicchio d'aglio • prezzemolo • timo • brandy • olio • sale • pepe. PER IL CONTORNO • 300 g di spinaci novelli

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