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Ricetta pasta al tartufo di norcia

Ricetta pasta al tartufo di norcia

E' un classico della cucina umbra, la pasta al tartufo di Norcia, un prodotto della terra così particolare e unico e soprattutto raro (specialmente il bianco) e ...

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Ricetta fettuccine al tartufo

Ricetta fettuccine al tartufo

Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato. ... I tartufi si dividono in neri (come quello di Norcia o “del Perigold”) e bianchi (detti anche di Alba ...

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Spaghetti al tartufo di norcia

Spaghetti al tartufo di norcia

Gli spaghetti al tartufo di Norcia si preparano condendo gli spaghetti lessati al dente con il tartufo passato in padella assieme alle acciughe e...

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Strangozzi al tartufo nero di norcia

Strangozzi al tartufo nero di norcia

Gli strangozzi al tartufo nero di Norcia si realizzano friggendo l'aglio e unendo successivamente il tartufo a lamelle, ... Spaghetti con pesto di carciofi ...

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Ricetta taglierini al tartufo

Ricetta taglierini al tartufo

I taglierini al tartufo semplici da preparare ma raffinati e profumati sono come piatto di pasta per San Valentino, anche perché il tartufo è reputato essere un cibo ...

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Ricetta risotto al tartufo

Ricetta risotto al tartufo

Cercate cercate una ricetta afrodisiaca ma facile da fare, allora dovete assolutamente provare questo risotto al tartufo. Ma per essere precisi dovremmo dire ...

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Ricetta risotto con funghi e tartufo

Ricetta risotto con funghi e tartufo

Un buon risotto ai funghi porcini completato dall'irresistibile sapore e profumo del tartufo nero di Norcia, un primo piatto gustosissimo!

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Spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici

Spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici

Gli spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici vengono realizzati condendo gli spaghetti con le alici diliscate mentre pulirete i tartufi pestandoli con cura in un ...

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Ricetta maccheroni al ragù di sogliola e tartufo

Ricetta maccheroni al ragù di sogliola e tartufo

Questo eccellente primo piatto si può preparare in meno di mezz'ora, e presenta un particolare connubio: al sapore delicato della sogliola si unisce quello di ...

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Ricetta pasta alla gricia

Ricetta pasta alla gricia

360 g. di spaghetti; 100/150 g. di guanciale; una cipolla piccola; olio d'oliva extra vergine ... Unite il guanciale al soffritto di cipolle e fatelo dorare dolcemente.

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Penne con asparagi e tartufo nero

Penne con asparagi e tartufo nero

Spaghetti con capperi e limone ... 300 gPasta (Penne lisce); 300 gAsparagi; 2 da 50 gTartufi di Norcia; 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine; 1 cucchiaio ... Fate cuocere gli asparagi per circa 10 minuti, quindi scolateli al dente e fate raffreddare.

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Acciughe ripiene di lattuga

Acciughe ripiene di lattuga

Spaghetti al tartufo di Norcia · Petto di pollo al radicchio ... tritatela, strizzatela fra le mani e aggiungetela al composto nella terrina con l'uovo, un pizzico di sale e ...

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Ricetta pasta ncasciata alla siciliana

Ricetta pasta ncasciata alla siciliana

Per un'ottima riuscita di questa ricetta vi suggeriamo di utilizzare dei maccheroni e di ... La pasta ncasciata si differenzia dalla pasta al forno perché è costituita da un unico ... Pasta con mascarpone e crema di tartufo · Pasta al tartufo di Norcia.

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Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio

Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio

I Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio vengono realizzati cuocendo i maccheroni al dente, versandoli nella casseruola con l'olio all'aglio e...

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Ricetta pasta colorata con il ragu' di vitello

Ricetta pasta colorata con il ragu' di vitello

Per un allegro pranzo di Carnevale prepara la pasta colorata con il ragù di vitello , ... di Carnevale servite in tavola la pasta colorata condita con il ragu' di vitello, ... Pasta con gamberi, radicchio e noci · Pasta al tartufo di Norcia · Pasta fresca al ...

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Ricetta pasta al sugo di ortaggi

Ricetta pasta al sugo di ortaggi

In questo periodo di festività, quando non si hanno ospiti, si preferisce ovviamente mangiare più leggero, e spesso si va anche di fretta, quindi cucinare cose ...

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Ricetta pasta alla norma al forno

Ricetta pasta alla norma al forno

Ecco la ricetta della pasta alla Norma al forno, una delle molte varianti della classica ricetta della cucina siciliana. Perché preferire la variante al forno della ...

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Ricetta tagliolini nei porcini

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Un'idea è quella di servire così anche le fettuccine al cacao con i funghi porcini, che potete realizzare in casa molto facilmente. Un tocco di sapore in più è dato ...

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Ricetta pasta in rosa e verde

Ricetta pasta in rosa e verde

400 gr di pasta lunga; 100 gr di salmone affumicato; 1 avocado; 1 limone; 1 po' di ... In una padella scaldate l'olio con la salvia e l'aglio, buttate le strisce di salmone ... Pasta al salmone coi pinoli · Pasta con gamberi, radicchio e noci · Pasta al ...

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Ricetta pasta alla francescana

Ricetta pasta alla francescana

400 g. di pasta secca corta (rigatoni, penne, casarecce,… ... Infine unire la pancetta e i funghi alla salsa di pomodoro, aggiustate di sale e cuocete ancora ... Pasta al tartufo di Norcia · Pasta alla carbonara con panna · Pasta col porro e funghi ...

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Tagliatelle al sugo di salsiccia

Tagliatelle al sugo di salsiccia

Le tagliatelle al sugo di salsiccia si realizzano tagliando le salsicce e poi cuocendole col pomodoro e gli altri ingredienti mentre a parte si...

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Ricetta pasta alla boscaiola

Ricetta pasta alla boscaiola

50 g. di burro; 2 spicchi di aglio tritati finemente; 1 scalogno tritato finemente; 150 g. di porcini secchi; 1 dl. di panna da cucina; 600 g. di pasta fresca all'uovo, ... Pasta speck e trevisana · Pasta al tartufo di Norcia · Pasta alla carbonara con ...

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Ricetta pasta all'amatriciana

Ricetta pasta all'amatriciana

400 g. di bucatini o penne; 400 g. di pomodori; 100 g. di guanciale; 1 cipolla ... Cuocete il sugo all'amatriciana per una decina di minuti, aggiustate di sale, ma in ... Pasta al tartufo di Norcia · Pasta alla carbonara con panna · Pasta fresca con ...

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Ricetta pasta alla genovese

Ricetta pasta alla genovese

Lasciamo perdere l'origine di questo strano nome e parliamo della ricetta, si tratta di un ragù di ... 1/2 kg. di pasta secca di ottima qualità (per esempio degli ziti o dei ... Pasta al tartufo di Norcia · Pasta fresca con semi di papavero · Pasta alla ...

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Ricetta pasta alla carbonara rossa

Ricetta pasta alla carbonara rossa

80 gr di >pasta corta (per esempio penne o rigatoni; 1 uovo; una manciata di ... Versate in una ciotola il formaggio grattugiato, possibilmente grattugiato al ...

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Ricetta pasta alla siciliana con pangrattato

Ricetta pasta alla siciliana con pangrattato

Molte ricette prendono il nome di pasta alla siciliana con pangrattato. Alcune sono molto ... Nel frattempo cuocete e scolate la pasta al dente. Condite la pasta  ...

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Ricetta pasta alla pecorara

Ricetta pasta alla pecorara

La pasta fresca, ma senza uova, è condita con un ricco sugo di verdure e ... 1/4 di ricotta a cucchiaiate: i commensali decideranno di mescolarla al sugo o meno.

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Ricetta pasta con le sarde

Ricetta pasta con le sarde

600 gr di maccheroni freschi (o di spaghetti spessi); 800 gr di sarde fresche a ... al dente e conditela con la salsa di cipolla e una parte dei finocchietti con le ...

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Pasta radicchio e salsiccia

Pasta radicchio e salsiccia

Prendete il radicchio e tagliatelo a striscioline, aggiungendolo poi al sugo e ... Utilizzate la pasta corta specie se è di una qualità ruvida in modo che possa ...

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Ricetta pizza di farina gialla

Ricetta pizza di farina gialla

Ricetta per preparare la pizza di farina gialla un piatto tipico della cucina umbra, molto semplice e che quindi potete provare senza ... Pasta al tartufo di Norcia.

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