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Ricetta fettuccine al tartufo

Ricetta fettuccine al tartufo

Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato. Deve il suo inconfondibile aroma al tartufo che viene aggiunto alla pasta all'uovo.

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Tagliatelle classiche al tartufo

Tagliatelle classiche al tartufo

Le tagliatelle classiche al tartufo si preparano lessando la pasta condendola, una volta, pronta con burro, pepe, parmigiano e noce moscata e servendo...

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Ricetta pappardelle al tartufo e crema di mascarpone

Ricetta pappardelle al tartufo e crema di mascarpone

Le pappardelle al tartufo sono un primo piatto speciale perché il particolare ... di pasta, particolarmente indicati sono i maltagliati, le fettuccine o le linguine.

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Tagliolini al tartufo bianco

Tagliolini al tartufo bianco

I tagliolini al tartufo bianco si cucinano lessando la pasta e scolandola al dente, a parte si pulirà il tartufo grattugiandone una parte per unirla...

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Pasta al tartufo nero

Pasta al tartufo nero

La pasta al tartufo nero si realizza sciogliendo il burro nel brodo insieme a metà tartufo, dopo la mantecatura verseremo la salsa sulla pasta cotta...

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Ricetta pasta al tartufo di norcia

Ricetta pasta al tartufo di norcia

E' un classico della cucina umbra, la pasta al tartufo di Norcia, un prodotto della terra così particolare e unico e soprattutto raro (specialmente il bianco) e ...

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Tagliatelle al tartufo

Tagliatelle al tartufo

L'errore più grande che si possa fare preparando un piatto con il tartufo è quello di renderlo troppo elaborato o di coprirlo con altri sapori. Queste tagliatelle al ...

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Ricetta tagliolini al burro e tartufo

Ricetta tagliolini al burro e tartufo

Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico di sale, di pepe e di noce moscata....

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Tagliatelle con taleggio e tartufo

Tagliatelle con taleggio e tartufo

Le tagliatelle con taleggio e tartufo si realizzano sciogliendo il taleggio con burro e ... Lessate nel frattempo le tagliatelle al dente, scolatele e spadellatele nel ...

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Pasta con gorgonzola al tartufo

Pasta con gorgonzola al tartufo

La pasta con gorgonzola al tartufo viene realizzata preparando la crema con il gorgonzola e il tartufo, amalgamando il tutto alla panna con il burro...

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Ricetta taglierini al tartufo

Ricetta taglierini al tartufo

Fate i taglierini: disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova, cospargete il Grana Padano grattugiato e versate l’acqua necessaria...

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Ricetta fettuccine al tartufo

Ricetta fettuccine al tartufo

In una zuppiera mescolate il formaggio con un pizzico di noce moscata, uno di sale e uno di pepe e tenete in caldo. Lessate in acqua salata a bollore le...

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Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio

Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio

I Maccheroni al tartufo nero, panna e aglio vengono realizzati cuocendo i maccheroni al dente, versandoli nella casseruola con l'olio all'aglio e...

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Pasta con i tartufi di acqualagna

Pasta con i tartufi di acqualagna

Versate il tartufo grattugiato nella salsa vellutata. Scolate le tagliatelle al dente e conditele con il pecorino e con la salsa, mescolate bene, poi versate in un ...

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Strangozzi al tartufo nero di norcia

Strangozzi al tartufo nero di norcia

Gli strangozzi al tartufo nero di Norcia si realizzano friggendo l'aglio e unendo successivamente il tartufo a lamelle, il condimento preparato verrà...

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Ricetta fettuccine alfredo

Ricetta fettuccine alfredo

Le fettuccine Alfredo sono un primo piatto di pasta fresca semplice ma molto famoso, condito ... Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato.

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Ricetta tagliatelle verdi al foie gras e tartufo

Ricetta tagliatelle verdi al foie gras e tartufo

Lasciate ammorbidire il burro poi amalgamatelo in una ciotola con il foie gras e un pizzico di fior di sale, un pizzico di pepe e metà tartufo...

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Ricetta fettuccine alla modenese

Ricetta fettuccine alla modenese

Per preparare la pasta alla modenese iniziate a trattare il tartufo: pulitelo con un pennellino (1) ... Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato.

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Lasagne al tartufo e funghi porcini

Lasagne al tartufo e funghi porcini

Le Lasagne al tartufo e funghi porcini vengono realizzate preparando la besciamella con tutti gli ingredienti, quindi il ripieno e facendo il tutto...

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Agnolotti al tartufo

Agnolotti al tartufo

Gli agnolotti al tartufo si preprano realizzando un composto di carne e tartufi tritati che andrà a farcire la pasta sfoglia stesa che verrà poi...

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Spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici

Spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici

Gli spaghetti al sugo di tartufo nero ed alici vengono realizzati condendo gli spaghetti con le alici diliscate mentre pulirete i tartufi pestandoli con cura in un ...

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Tagliatelle al pomodoro velocissime

Tagliatelle al pomodoro velocissime

Ingredienti Porzioni: 2. olio extra vergine di oliva q.b.; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro sciolto in una tazza d'acqua; sale q.b.  ...

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Ricetta spaghetti ai tartufi di mare

Ricetta spaghetti ai tartufi di mare

Gli spaghetti ai tartufi di mare sono un delizioso primo piatto, perfetto per la cena della vigilia o ... Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato.

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Tagliatelle al sugo di salsiccia

Tagliatelle al sugo di salsiccia

Le tagliatelle al sugo di salsiccia si realizzano tagliando le salsicce e poi cuocendole col pomodoro e gli altri ingredienti mentre a parte si...

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Ricetta tagliatelle ai funghi

Ricetta tagliatelle ai funghi

Bruschette al tartufo. Per eliminare la terra dal tartufo strofinatelo con delicatezza usando uno spazzolino piuttosto duro, poi completate la... CONTINUA.

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Tagliatelle al tonno

Tagliatelle al tonno

Le tagliatelle al forno si preparano sbucciando il peperone per dividerlo a striscioline mentre scoleremo il tonno dall'olio e lo ridurremo in...

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Ricetta fettuccine con carciofi e pancetta

Ricetta fettuccine con carciofi e pancetta

Le fettuccine con carciofi e pancetta sono un primo piatto semplice e saporito, preparato con ... Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato.

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Ricetta fettuccine con carciofi e code di gambero

Ricetta fettuccine con carciofi e code di gambero

Le fettuccine con carciofi e code di gambero sono un primo piatto sfizioso e colorato perfetto ... Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato .

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Pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco

Pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco

La pasta ai funghi con fontina e tartufo bianco viene realizzata condendo la pasta con una salsa a base di panna, tartufo in polvere, noce moscata e...

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