Ricette100Miscela di ceci e soia per polpette o ripieno di verdure
Ho messo a bagno i ceci un giorno prima e poi li ho cotti in acqua fresca per 45 minuti. Ho preparato la soia aggiungendo a un litro d'acqua delle delizie...
Ingredienti, cioè ciò di cui hai bisogno
200 g di ceci secchi
100 g di granulato di soia
2 cucchiai di senape
2 cucchiai di lievito alimentare
sale himalayano (può essere usato anche il normale)
cumino
maggiorana
cipollotto
Procedimento di cottura secondo la ricetta
Ho messo i ceci in ammollo il giorno prima.
Poi li ho cotti in acqua fresca per 45 minuti.
Ho cotto la soia in questo modo: ho aggiunto lievito alimentare, senape e sale a un litro d'acqua. Appena l'acqua ha cominciato a bollire, ho aggiunto i granuli di soia e l'ho cotto per 15 minuti.
Dopo aver scolato l'acqua, ho strizzato i granuli con un cucchiaio in un colino. Ho affettato il cipollotto e l'ho aggiunto alla ciotola insieme alla salsa di soia. Ho insaporito il composto con cumino, origano e sale. Chi vuole, può aggiungere anche aglio schiacciato.
Ho mescolato i ceci cotti, che ho frullato fino a ottenere una crema liscia.
Il cipollotto ha dato sapore al composto durante la frullatura, ma ho lasciato pezzi più grossi. E questo è il composto pronto.
Possiamo cuocerlo al forno come un polpettone, oppure usarlo per farcire varie verdure, come melanzane, zucchine, pomodori, funghi, peperoni o foglie di cavolo.
Cosa non sapevi ancora sulla ricetta Miscela di ceci e soia per polpette o ripieno di verdure
Misce di ceci e soia per polpette o ripieno di verdure è un'alternativa sana e gustosa alla carne tradizionale. Questa miscela combina i nutrienti ceci e i prodotti a base di soia, che conferiscono al piatto una ricca consistenza e proteine. È ideale per vegetariani e vegani, o per coloro che vogliono includere più piatti a base vegetale nella loro dieta. Puoi aromatizzare la miscela con erbe e spezie a piacere e usarla come ripieno per peperoni, zucchine o come base per una deliziosa polpetta vegetariana. Non è solo un'ottima scelta, ma anche un modo fantastico per godere di un pasto sano.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena è una personalità poliedrica con una vasta cultura. È un grande appassionato di cibo e di cucina occasionale. Inoltre, gli piacciono le esperienze gourmet nei ristoranti. Ogni domenica, la sua famiglia attende con gioia il suo pranzo abituale che prepara per loro.
